大阪天神橋・麺家じゃんぷ亭 [ラーメン]
最近気が滅入ることが多かったため、気分転換も兼ねてちょっと遠出をしようと、以前ねこじゃらんさんに紹介していただいた「じゃんぷ亭」に行ってまいりました。
あやふやな地図を持っていってしまったため、少々探しまわりましたが、以前行った「大龍ラーメン」のすぐ近くなんですね。
大阪天満宮駅からだと、天神橋筋商店街を抜けて行けばスグです。
みそらあめん：７５０円、しおらあめん：６５０円、しょうゆらあめん：６５０円、うしおだしのしょうゆらあめん：７５０円などなど。
画像はうしおだしのしょうゆらあめんです。
■スープ
濃いです。
かなりコクのあるスープです。
かといってそれほど辛いワケではありません。
「うしおだし」という名前の通り、魚のダシが強く出ています。
カツオか他の魚かは分かりませんが（スミマセン）、おそらく焦げ目が付くくらい焼いてから入れてあるんでしょうね。
香ばしさを感じます。
メニューのトップにあった「みそ」にするかどうか迷って、おそらくまた来る機会があるだろうと「うしおだし」にしてみたのですが、これなら他のスープも期待できそうです。
なかなか美味しいですよ。
■麺
かなり細めの縮れ麺。
縮れ麺でここまで細いのは初めてかも。
私の好きなツルシコ麺ではありませんが、これだけ細いのに「モッチリ感」があり、これはこれで美味しいと思います。
元の小麦粉が美味しいのかな？
さすがにわざわざ北海道から取り寄せてるだけのことはありますね。
ただもう少し固めでも良かったかも。
■チャーシュー
３〜５ｍｍ厚で大きめのものが２枚。
柔らかく仕上がっております。
味は抑えめですが、豚の臭みなどは全くなく美味しいと思います。
もう少し厚めに切ったのを食べてみたくなりました。
■トッピング
コーン、モヤシ、タマネギ、ネギ、メンマなどです。
モヤシとタマネギはスープと一緒に煮込んでいるようでしたが、歯応えも残っていて、麺との絡みもなかなかでした。
▽ ▽ ▽
ねこじゃらんさんのオススメだけあって、なかなか美味しいお店でした。
私が行ったのが１４：００頃でしたが、どんどんお客さんが入ってきてましたね。
それだけファンが多いのでしょう。
今回は全てにおいて高評価ですが、今日の私、朝から何も食べてなかったのでかなりの空腹状態だったことを加味してくださいませ。(;^_^)
さて、せっかくここまで来ましたので、大阪天満宮にお参りしてから帰ることにしましょう。
PS.１４：１５〜３０分頃、お店から出る時に券売機の前で一組のご夫婦（だと思います。男性の方はウェストバッグを持っていて、女性の方はショルダーバッグを持ってらっしゃいました）とすれ違ったのですが、もしかしてねこじゃらんさんご夫妻ですか？
表に出て大きなスクーターがあれば戻って声をかけようかと思ったのですが、スクーターがなかったので「違うかな？」とそのまま帰りましたが・・・
麺家じゃんぷ亭
大阪市北区天神橋3-1-4
営業時間：１１：００〜２１：００
（麺がなくなり次第終了）
定休日 ：日曜日
駐車場 ：なし
カウンター８席、２席の小さなテーブル一つ
くらいふさん、niceありがとうございます。
by nina (2009-02-11 20:55)
魚ダシがどうも苦手なのです
なんだか…
ねこじゃらんさん？？？逢えましたか？？？
逢ってればすごい事ですよね！！
早くコメントこい！
by ねこじたん (2009-02-11 21:40)
さっき○こじたん氏からメールをもらったんですけど、
残念ながら、今日はじゃんぷ亭には行っておりません。(汗)
実は、最近うちら夫婦は玉五郎ばっかりなんです。。。
「玉五郎」？！？！
次回、是非お勧めしたいお店です。<(__)>
by ねこじゃらん (2009-02-11 22:32)
ねこじたんさん、コメントありがとうございます。
カツオブシなんかもダメですか？
関西のは蕎麦でもうどんでも、カツオダシはよく効いてますからねぇ・・・
たこ焼きなんかにもカツオブシの粉が入ってたりするんですよ〜。
〆
ねこじゃらんさん、コメントありがとうございます。
『夫婦でじゃんぷ亭』から『ねこじゃらんさんご夫妻だ』と、とてつもなく飛躍した推測をしてしまいました。
声をかけなくて良かった〜。(;´Д`)
いきなり「ねこじゃらんさんご夫妻ですか？」なんて訊いてたら「変なおぢさん」になってしまうトコロでした・・・。(;^_^)
by nina (2009-02-11 23:55)
再びども
うどんや、蕎麦はカツオだしでへいきなのです
むしろダシに乾杯！なのです
動物系ダシに魚ダシが混ざるのがいやなのですよぅ
どっちかにして欲しいのです わがままでしょ？？？
by ねこじたん (2009-02-12 03:15)
うしおだしのラーメン、久しく食べてません。
なんとも言えない魚介類の味。以前、うしおだしの味噌ラーメンを食べたことがありましたよ。
by cocoa051 (2009-02-12 14:46)
ねこじたんさん、コメントありがとうございます。
なるほど。
ラーメンのスープは魚ダシのみってのは聞かないですもんね。
〆
cocoa051さん、コメントありがとうございます。
味噌プラス魚介ですか〜。
それもなかなか美味しそうですね。
まだ食べたことないかも。
by nina (2009-02-12 23:56)
まずスープの色に惹かれました＾＾
濃い魚のダシ・・・ 最高です！
家の近所にあればなぁ～（泣）
by てぷこだん (2009-02-13 00:01)
麺がなくなり次第終了、とか、スープがなくなり次第終了とか、日没で終了とか書かれると、すごい旨いんじゃないかと思うのはあたしだけ？
by クロネコ (2009-02-13 12:24)
今日は、じゃんぷ亭に行ってきました。(笑)
大阪市内はバイクを路駐すると、
緑のおっさんに駐禁を切られますので、
（そしてバイク駐車場なんてないので）
自転車で行くんですよ〜。^_^；
やっぱ美味しかったです。
ふつうの醤油でもコクあって美味いですよ♪
by ねこじゃらん (2009-02-14 18:41)
てぷこだんさん、コメントありがとうございます。
私も「近所にあればな〜」と思いました。
ウチの近所はチェーン店ばっかりなんですよ・・・
〆
クロネコさん、コメントありがとうございます。
確かにそう書かれていると美味しそうに思いますよね。
「麺やスープは次の日まで持ち越さないで使い切る」ってことですもんね。
〆
ねこじゃらんさん、コメントありがとうございます。
大阪は監視員が多いんですか？
こっちは監視員が出てたのはその制度が始まってしばらくだけで、今はあちこち路駐しまくりで前と全然変わってませんよ〜。
自転車で走ってると路駐のクルマは邪魔なので取り締まって欲しいのですが・・・
by nina (2009-02-14 19:11)
今造ROWINGTEAMさん、xml_xslさん、shinさん、LittleMyさん、niceありがとうございます。
by nina (2009-02-17 21:58)
すごい色のスープですね☆
びっくりしてしまいました!だけど・・・辛くないんですね!
最近、ラーメン食べてないなぁ・・・。
インスタントは別ですが（笑）
魚のスープ飲んでみたことないです! 確かにうちの近くはチェーン店ばっかりですね（笑）
by いっちゃん (2009-02-22 22:08)
いっちゃんさん、コメントありがとうございます。
ホント、この辺りはチェーンばっかりですよね。
「不味いよ〜」ってことがない代わりに、驚くくらい美味しいってこともなく・・・
この辺りで魚介系なら「でんと」がありますよ。
最近行ってないのでまだ魚介系のスープがあるかどうかは分かりませんが・・・
by nina (2009-02-22 22:30)
ホント、すごく濃い色ですねぇ。
コーンの粒がアクセント？
by ado-chan (2009-02-27 12:47)
ado-chanさん、コメントありがとうございます。
北海道ラーメンらしいので、コーンもそこからきてるんじゃないかと思います。
色は濃いけど味はしつこくないですよ。
by nina (2009-03-02 02:04)